הדבש שלנו

הדבורים שלנו רועות בחורש ים-תיכוני טבעי ואוספות צוף ממגוון עצום של פרחי בר המעניק לדבש טעם מקומי ייחודי.

מסוף החורף ועד תחילת הקיץ פורחים מיני צמחים רבים, והדומיננטים שבהם- קורנית מקורקפת, צתרה ורודה, אזוב מצוי, מרווה משולשת, געדה כרתית, שלמון יפואי, געדה מפוסקת, בן חרדל ומצליבים נוספים, קוצים למינהם כמו קיפודן, ברקן וגדילן, עירית גדולה, סחלבים וגאופיטים רבים נוספים.

את הדבש אנו רודים בסוף האביב ולעתים גם בקיץ, בהתאם לכמות המשקעים והפריחה. בשנים ברוכות הדבורים אוגרות דבש קייצי מפרחי אקליפטוס, שיזף ופטל קדוש. הדבש הנאגר בסתיו מצוף של טיון דביק ועצי חרוב משמש את הדבורים כמקור מזון ולחימום הכוורות בחודשי החורף הקרים. הדבש שלנו מתאפיין בצבע בהיר ובארומה עשירה, נוטה להגבש בתחילת החורף ומקבל מרקם חמאתי. לאחר רדיית הדבש גרגרי הדונג הקטנים מחלות הדבש צפים במיכל הדבש והדבש נמזג לצנצנות ללא סינון וללא חימום. דבש נטף בצנצנת הינו דבש טהור, ללא סוכר, תוצר של מיליוני מעופי דבורה לאיסוף צוף מאינספור מיני צמחים מקומיים המקנים לו את טעמו הנפלא.

Dvash Nataf product display stand